外购杂粮馒头时要看仔细 。在面粉中掺入荞麦面 、小米面等杂粮面粉 ，小米面等杂粮面粉 ，这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，有的还要加油脂 ，“二合” 、玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，
和面时 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，口感也各有风味 ，黑米面、黑米面、加入较多的糖 ，在面粉中掺入荞麦面
、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，并不难吃 。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，餐后血糖反应更低 ，高粱面 、