10 、秋冬一点点老抽上色；
13 、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖把开水倒入板栗 ，应景盖上锅盖焖上5分钟；
4 、滋补捞出后用热水冲洗干净 ，菜板去除血水和杂质；
7 、秋冬下入鸡块大火爆炒 ，季节鸡添加盐 、最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、应景加入板栗 ，滋补糖 、菜板
秋冬逐个取出剥取栗肉；5、季节鸡跑山鸡洗净 ，最栗炖慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、剁成大块 ，用热水焯一下 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，添加盐；
3 、起油锅 ，跑山鸡
做法 ：
1、沥干水分备用；
8 、
原料：新鲜板栗 、出香味后 ，沥干水分；
6 、大火收汁 ，转中火炖煮；
12 、添加没过的热水 ，没过 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。烹入料酒；
11 、生抽调味 ，大火煮开 ，至鸡肉7分熟 ，