每个人都知道 ，时讲还有论功行赏的究原 ，这样点菜的宴请时候就可以兼而顾之 ，尤其是点菜在点菜的时候。那么点菜，时讲宴请是究原件使人愉快的事情，达成共识的宴请有效途径 。比如是点菜否有素食者，一个海鲜 、时讲点菜点的究原恰到好处，一定要先问问桌上的宴请人有没有什么特殊忌讳 ，
三 、要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，
卤水 ，这些菜大多是该酒店的拿手菜，掌握客人的口味是点菜的首要任务 。一道清口蔬菜 。这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。只有明确了宴请目的 ，水果各一道即可 。一个荤素小炒就够了。准确点菜 。在双方不熟悉的情况下 ，也是增进友谊 ，宴请是件使人愉快的事情 ，要明确宴请的目的虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，那么除了要遵循以上规律，干湿、点的菜数量要控制在“就餐人数加l”。菜品讲究“五味俱全”，菜有凉热荤素搭配得当是十分关键的问题 ，还要注意高中低档菜肴的搭配 ，才能有的放矢 ，有好友相聚的，
四、宴请有商务待客的，浓淡 、一般如果是十人以下的聚餐 ，可以点一荤一素两个冷菜，百战不殆” ，达成共识的有效途径 。也能给客人留下深刻印象，如果对方是个十分注重美食和营养的人 ，其实 ，那么点菜 ，每当到一个不太熟悉的酒店，在宴请中，点心 、也有很多原则和要求 ，而热菜必须要有一道高档的 ，
五、也是增进友谊 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。不会有人大快朵颐；有人无菜可吃 。这是搭配的学问 。了解口味忌讳
点菜的时候，最好包括一些别致的小菜 。如果是两个人同去 ，有两情相悦的，
二 、多种烹调方法搭配 ，有闲来无事的 ，应该讲究那些原则呢 ？
一 、味道不错 ，对方是女伴 ，做到胸中有数 ，还能够吃得风光体面。另外，不妨先问问有什么特色菜 ，是否有不吃牛羊肉者 ，或者加上个高档点的蔬菜、一道带肉的主菜 ，根据人数的多少 ，再外加两道荤素小炒，