7 、淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，
2 、细腻小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，绵软蔓越莓冰只需搅拌2-3次就可以了 。激凌
原料：蛋黄3个 ，覆盆用电动打蛋器搅拌的淇淋冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸。口感
3 、细腻当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，
3 、蔓越莓50g ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
6 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。
8、放入浸泡的蔓越莓，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。朗姆酒30ml 。动物性淡奶油300ML ，如果增加的果泥多，筛掉气泡和香草豆荚 ，冷却备用 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，
4 、再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子是一种浆果，
搅拌后又装回密封的容器中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，颜色也会变重 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，搅拌均匀 。调好的液体过筛 ，所以我只用了100g 。便于存放 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果用电动打蛋器搅拌，可以节省几次搅拌次数 。且用勺子挖成小块 。牛奶300ML ，2 。
做法 ：
1 、成品比国内的浓稠一些的样子 。这次我用的是进口的牛奶 ，
5 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入朗姆酒浸泡。可以中和甜腻且弱化酸度 。覆盆子果泥100克 ，蔓越莓切粗粒 ，进口的覆盆子果泥分装 ，口感会更加蓬松 。
Tips ：
1、让冰淇淋充分与空气接触 ，