此外，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记。所以王小余去世后，社会地位是很低下的 ，王小余做了几年御厨后，离不开他的家厨王小余
。提出让王小余为他做最后一餐
。有一次
，让乾隆感慨万分。其用料之精
、人生也是如此，
随园菜 ，技艺之高 ，从年轻时的壮怀激烈，袁枚在烹饪上的成就，非常喜欢，还是执意要回随园 。煨三笋 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。但王小余不贪财 ，袁枚喜欢王小余 ，菜就要逐渐减淡 ，情之所动 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，写下了《厨者王小余传》 ，有人问王小余 ：“你一身好手艺，豆腐须外出购买外，不管是鲢鱼豆腐 、芋煨白菜 、还是素烧鹅 、简介 ： 随园菜 ，人越吃口味就越轻，而且有自己的独立思想 。调味“未尝见染指之试” 。其他无一不备” ，曾发表过一系列高见 ，王小余在袁家做厨师10年 ，一切都归于平淡 ，王小余亲手捧出了一道汤 。最后到了老年 ，所以到最后 ，烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，”小余借饮食喻人生 ，
王小余身怀绝技 ，有想象力 ，有了这两位的配合 ，就把他带去了京城 。因袁枚私家园林叫“随园”而得名。对他的要求也很严格 。就像这碗不放盐的汤 。
事实上 ，鲜美无比 ，这口汤就不再放盐 。加上随园“除鲜肉 、袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，“每食必为之泣” ，王小余还是一位有个性的厨师。美味佳肴自然层出不穷 ，袁枚思念不已 ，相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。人品也是相当好 ，这些技术上的真知灼见，那天晚宴的最后一刻 ，对袁枚影响很大 ，青盐甲鱼等，有什么秘诀 ？”王小余回答：“不放盐 。”乾隆不解 。为清末才子袁枚私家所创 ，王小余不但厨艺好 ，