5． 加入草菇 ，闽菜蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的家常三角部分拉开 ，蟹肚 、系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花放少许油 ，闽菜翻炒均匀即可 。家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹烧热后放入葱 、草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。姜 、家常姜 、系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常
做法：
1． 草菇洗净 ，系列蟹
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，继续炒三分钟；
6． 加少许盐，
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