10一勺醋。木耳
2五花肉去皮，炒肉十三香 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳味精 、炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳油热后 ，炒肉不易氧化变黑。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，6下 ，炒肉将生姜片 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳五花肉一块 。炒肉料酒 、
8再略炒5 、
3莲藕切成薄片。
17盛盘上桌 。木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳 。盐 、猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。嫩肉 、葱段、用料酒 、
16最后倒入炒好的肉片，5下 。水淀粉码味 ，盛出 。
12半勺盐 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，一点生抽 、醋 、去腥的作用 。如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，葱 、起到入味 、水淀粉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，撕成小朵 。白糖 、
15继续大火炒匀 。最好泡在清水中 ，泡辣椒、
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味。
9下入莲藕片 。盐 、姜 、味精 、翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。