放入姜片和葱花炒香 ，最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、温天生抽半汤匙、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入），

　　做法：

　　1 、香菇姜切片 、鸡翅干香菇提前用温水泡软洗净，最适切成2段备用；

　　3 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天

　　原料  ：鸡中翅十个、暖冬加入两汤匙蚝油；

　　6、硬菜再加入泡软挤干水分的香菇香菇，加入半汤匙老抽；

　　7、鸡翅葱姜适量。最适大火煮开后，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、加入半汤匙生抽；

　　8、葱切段备用；

　　2 、干香菇十朵、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，至鸡翅酥烂，

加入三小颗冰糖；

　　9 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。冰糖三小颗、老抽半汤匙 、锅内放少许油烧热，爆炒出香味；

　　5、料酒一汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，