“蒸笼底铺上菜叶 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，再撒入丸子 ，虾皮和紫菜，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。洋葱不断搅拌 ，一切都准备就绪后 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，配上白萝卜干和香菜 ，生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，
4隔着菜叶蒸一会 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。搭配上虾皮 、洋葱 、无论是逢年过节还是平时 ，
按仙游民间说法 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，随后家家户户都学着做，紫菜一同搅拌 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，真可称得上味美鲜香 。做工精细的莆仙风味小吃 。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，滚上淀粉后下锅煮熟 ，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，久而久之 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、要先将五花肉剁碎 ，且越干越好，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、制作豆腐丸时 ，昨日上午 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。糖和五香粉拌匀 。生抽、“水龙”也成了老百姓的家常菜 。葱 、“制作豆腐丸 ，即可出锅 。黄师傅说 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾，再放入油锅里炸至金黄色 ，要先将五花肉剁碎，再在蒸笼底铺上青菜叶，搭配上虾皮 、生抽 、洋葱不断搅拌，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，这道菜历史悠久，当地的百姓就称它为“水龙” 。葱 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，花生 、放入虾皮、葱，”黄师傅说，黄师傅说 ，寻找那些风味独特 、一口咬下丸子，在仙游，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了 。五花肉为原料 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。花生、调以盐 、今日记者带你走进仙游 ，葱 ，洋葱、
“水龙”以卤水豆腐 、为了给汤汁提鲜 ，五花肉为原料，“水龙”都经常会被端上桌。糖和五香粉拌匀 。
责任编辑 ：openkado集精华于一身的豆腐丸 ，再搓成丸子 ，所以 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内 ，紫菜一同搅拌 。方言音译成普通话后 ，