由于这种食品制作方便 ，很多人便来此处购买 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，小店顿时生意兴隆 ，面人炸熟了 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，就用两根面条代替 ，时间长了 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，他们将其捞起与众人分食 ，
久而久之，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，消息传开后 ，当地老百姓气愤不已 。而且这种做法很快传到全国各地， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，下油锅煎炸 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。一根代表秦桧，将它们丢进油锅 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。王小二感到捏面人儿太费事，
后来 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，捏成一男一女两个小人 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、十分解恨 。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，然而，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。