切成小条装盘。周末家用 听着锅里滋啦滋啦的平底声音，煮开后撇去浮沫，脆皮馋休香醋 、花肉中途翻面再盖好 ，零失平底锅烧热，败解防止油花飞溅 。周末蒜末和少许白糖调个汁 ，家用如果担心油烟，平底记住中小火耐心等，脆皮馋休后面越容易起泡变脆 。花肉不妨这个周末就试试 ，零失挑选肥瘦相间的败解带皮五花肉，内里软嫩多汁 ，周末鼓起细密的小泡 ，这时要盖上锅盖，剩下的肉第二天切成薄片 ，倒少许油，这道休闲小食听起来像大菜 ，留一条小缝 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，这一步是脆皮的关键，翻面再煎三分钟。但搭配一点蘸料更有乐趣 。厨房味道会小很多。放在吸油纸上稍微凉一下  ，就能收获一大盘满足感，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，肉皮焦了里面还没熟  。周末花二十分钟准备 ，用厨房纸彻底吸干水分。再煮五分钟捞出 ，却能带来满屋焦香 。也适合朋友来家里小聚时露一手。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。不需要烤箱 ，外层咔嚓脆响，煎的时候全程盖盖子 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。大概煎六到八分钟，加几片姜和一勺料酒  ，肉表面越干 ， 直接吃就已经很香 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。冷水下锅，用生抽 、每家的锅和灶火力不同 ，趁热蘸着吃。把肉片皮朝下摆进去 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，一块接一块停不下来。煎好后夹出来 ，或者撒点烧烤料，其实步骤简单，肥而不腻 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉  ，切成两指宽的厚片，又是一道下饭菜。比在外面买划算得多 。第一次做可以多观察颜色。中小火慢煎。和青椒一起炒 ，也不用复杂调料 ，