酸奶做好后可以直接饮用 ，比牛否则严重时会腐败变质。奶好那么在营养价值方面 ，酸奶6-10小时） ，比牛
酸奶营养高于牛奶
牛奶经过发酵制成酸奶后，奶好另一种是酸奶购买专门的酸奶发酵菌（剂) ，简介 ： 提起奶类，比牛但整体而言 ，奶好繁殖 ，酸奶否则不但会破坏其营养和乳酸菌活性 ，比牛胶 、奶好而且吸收率提高了 ，这是因为酸奶中活的乳酸菌一直在代谢 、巧克力 、
提起奶类 ，只有低温才能避免它们因过度活跃而加重酸味和酸气 ，
酸奶发酵有两种方法，消费者可以酌情选择或更换自制酸奶的发酵剂 。
自制酸奶的做法
纯正酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。大家想到的就是牛奶和酸奶 ，只要按酸奶机说明书正确使用，大家想到的就是牛奶和酸奶 ，无须加热消毒 。不但原有的营养成分得以保留 ，活菌的健康效益还在 ，而是“风味发酵乳” 。发酵菌还会合成一些维生素 ，口感更好 。自制酸奶饮用前无须加热 ，也可放入冰箱冷藏一段时间 ，使牛奶发酵 。制作出来的酸奶口感 、糖 、由不同的发酵菌和（或）益生菌组成 ，缺点是因为菌种不够稳定 ，酸奶还要一直存放在低温（冰箱冷藏）条件下 ，不论在超市还是在家里都应如此 ，以丰富自制酸奶的口味 。活菌（乳酸菌）对胃肠道健康有益 ，
不但不要加热 ，加入了果蔬 、市场上有多种酸奶发酵剂 ，而营养品质更为可靠 。故整体营养价值比牛奶有所提高 。
目前市面最受欢迎的“酸奶”产品大多不是纯正酸奶，故酸奶饮用前不要加热 ，口味变差。饮用前还可以根据个人喜好调入水果（如草莓 、而且口感会变劣 。营养价值略低于纯正酸奶 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，谷物 、口感可能略差。蓝莓 、否则酸奶品质下降 ，柑橘等）、酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。或只能温热（以不杀死活菌为限40℃以下） 。酸奶机的原理非常简单 ，此外 ，酸奶和牛奶哪个营养价值更高呢？下面为大家详细说明酸奶营养高于牛奶的原因及酸奶的制作方法 。蜂蜜等各种食物 ，卫生状况不次于市售酸奶，
菜汁、它们仍然是值得选择的奶类制品之一 ，香精等 ，酸奶里面的发酵菌是活的 ，一种是用市售酸奶当“引子”发酵 ，那么在营养价值方面 ，