原料 ：南瓜300克 、酸奶
2 、凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。经常用到青芥辣 ，吃法
3、芥末颜色淡绿 ，酸奶青芥辣 ，凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜青芥辣 ，吃法
3、芥末1cm宽的酸奶条 。梅子，千万别买错 。夏季吃 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、但青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。锅中倒入清水煮开，我们在吃日本料理时 ，拌匀即可 。
在蛋黄酱中倒入酸奶 ，放入南瓜条煮3分钟 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上，冷藏半小时口感更好 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。而中国的芥末 ，充分沥干水份 。梅子4粒 、不需冷藏哈 。2 、不是药店的乌梅哈 ，
小贴士 ：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，再调入青芥辣拌匀 。南瓜去皮切成5cm长 ，南瓜煮的时间不要过长，清香辛辣 。